明日は久々の出勤日。今日は体をしっかり休めつつ、野菜たっぷりのラタトゥーユを作って心も体も整える1日に。
明日に向けて、今日は運動お休み
今日は運動はお休み。
明日は出社日なので、体力を温存しておこうと思い、無理せず休養にあてました。ちょっと前まで連日よく動いていたから、こういう日も必要だなと改めて実感。昨日は運動週間にしようと思ってたけど、撤回。特に週明けの月曜にちゃんと運動したから、今日はメリハリのある休みに。
明日のお弁当用に夜は自炊
そんな今日は夕飯にラタトゥーユを作ってみました。
具材はかなりの盛りだくさん！
ズッキーニ・人参・玉ねぎ・鶏もも肉・しめじ・冷凍ナス・冷凍ブロッコリー・トマト缶と、家にあったものと入れたかったものを買ってきていろいろ詰め込みました。鍋はギリギリのヒタヒタ状態（笑）
味付けはシンプルにコンソメの素だけ。
それでも野菜の旨みがしっかり出て、素材の味が引き立ついい感じの仕上がりに。多めに作ったので、しばらく楽しめそう。明日のお弁当にも入れてきます。
まとめ
ラタトゥーユでしっかり栄養補給して、明日に備えて今日はもうお風呂入って寝るだけ。副業の方もあってそちらは終わらせたので、やりきった感は◎
今週も明日であと半分。頑張って行きましょう！
お風呂でしっかり疲れを取りたい。
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